Que churrasco é tudo de bom e um dos melhores motivos para reunir amigos e família, todo mundo já sabe. Mas na hora de montar o seu espaço gourmet, é importante conhecer bem cada detalhe, desde os espetos até o braseiro para churrasqueira.
Cada peça dentro de uma churrasqueira tem uma função e uma importância específicas, seja para o preparo dos alimentos, seja para dar segurança e praticidade a quem vai manusear o equipamento.
Aprenda tudo sobre o braseiro para churrasqueira em nosso post e faça a melhor escolha na hora das compras!
Afinal, o que é braseiro para churrasqueira?
O braseiro é o local que abriga a brasa que cozinhará seu churrasco. É um recipiente razoavelmente grande que comporta o carvão aceso, separando-o daquele ainda não usado. Além disso, serve para concentrar o calor em determinada área, impedindo que se dissipe pelo espaço.
A profundidade ideal do braseiro para churrasqueira é de cerca de 65cm. Há também de se considerar as distâncias entre as brasas em si e os espetos e grelhas: ficam entre 20cm e 70cm — dependendo do ponto desejado, descanso, selagem etc.
Vale ressaltar que, para que os alimentos fiquem prontos no tempo desejado e que a fumaça não acabe defumando os convidados do evento, é essencial obedecer a algumas proporções com relação à estrutura da churrasqueira, fechamentos, chaminé e gaveta de cinzas.
Como escolher um braseiro?
A escolha de um bom braseiro para churrasqueira depende de alguns critérios que podem parecer básicos, mas fazem toda a diferença na eficiência do equipamento.
Tipo de churrasqueira
As churrasqueiras a gás ou eletricidade, obviamente, dispensam o uso do braseiro. Entretanto, nos modelos que dependem do uso de carvão ou lenha, ele é indispensável para o bom funcionamento do equipamento.
Os braseiros prontos para instalação estão entre os melhores do mercado. Práticos, facilitam muito o trabalho — afinal, é só o embutir no espaço reservado. O próprio braseiro sozinho, com suporte e grelha, já é uma churrasqueira bem acessível, perfeita para espaços abertos.
Tipo de combustível
O braseiro para churrasqueira também depende do material a ser usado para queima. Para quem prefere carvão, os modelos menos espessos são muito bons, indicados comumente para as churrasqueiras gourmet modernas.
Por sua vez, para utilizar lenha, os braseiros devem contar com espessura e resistência consideráveis para suportar o calor — que é bem maior do que o gerado por carvão.
O ideal é definir com antecedência, durante a construção ou escolha da churrasqueira, se será alimentada a carvão ou lenha, de modo escolher os acessórios e elementos mais compatíveis.
Mobilidade
Aqui o critério é se a churrasqueira é fixa ou portátil — afinal, são indicados, respectivamente, modelos de braseiro maiores e em acabamento mais robusto ou, por outro lado, os mais simples e fáceis de carregar ou desmontar.
Material
De maneira geral, quanto mais resistente o material do braseiro, melhor é o investimento, pois terá uma durabilidade superior. Dessa forma, os braseiros em metal estão entre os preferidos dos fãs de churrasco: os modelos mais encontrados são em chapa naval, ferro ou aço inox, com ou sem tijolos refratários.
O tipo de queima e o local de utilização da churrasqueira também influenciam na escolha do material. Se o espaço for aberto e amplo, tanto a lenha quanto o carvão podem ser utilizados.
Já no caso de espaços gourmet em apartamentos ou áreas de lazer mais compactas, o carvão é mais seguro, pois gera menos calor e não prejudica demais materiais próximos.
Para obter o melhor resultado possível é imprescindível escolher não apenas um braseiro, mas uma churrasqueira de qualidade, que ofereça eficiência, beleza e segurança.
Aliás, um dos modelos que mais tem ganhado adeptos nos últimos tempos é a churrasqueira ecológica: fica incrível em pequenos ambientes, produz pouca fumaça e respeita o meio ambiente.
Na Chauffage, você certamente vai encontrar o tipo de churrasqueira na medida para o seu espaço e para a sua família!
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